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Nos llevó un año entero encontrar la receta perfecta, con botánicos que evocaran nuestros recuerdos, incluyendo vainilla, cuyo efecto proustiano ha sido científicamente comprobado.

Ha sido todo un proceso para encontrar sabores capaces de evocar recuerdos de nuestro pasado y también de crear una experiencia sensorial que deje una nueva huella en la memoria.
Para nosotros, la ginebra no es solo ginebra, es nuestra PASIÓN. Y cuando se trata de nuestra London, esta pasión nos ha llevado a crear una receta con la loca idea de desencadenar un efecto proustiano, inspirados por el escritor francés Marcel Proust, quien describió cómo un sabor puede provocar toda una avalancha de recuerdos.
Pero al profundizar en la ciencia el ARTE de la memoria/destilación, descubrimos que los sabores también son una poderosa herramienta para capturar la esencia de un momento y grabarlo en la mente.

Solo se selecciona el corazón de la destilación, la parte más pura. Después de cinco destilaciones, llevamos a cabo una sexta destilación en la que añadimos la vainilla natural para darle untuosidad y redondear nuestra receta.

Es un proceso con un alto nivel de exigencia y dedicación, con un mimo extremo por nuestro producto, utilizando botánicos naturales para lograr un resultado excepcionalmente suave.

Saint Clair carece de un sabor alcohólico pronunciado y no presenta aromas abruptos; todo se combina de manera cuidadosa y experta para lograr un equilibrio perfecto.

Saint Clair es una ginebra única, con una amplia gama de matices y una calidad excepcional.